By Adelina Pentru gurmanzi si cei pasionati de gastronomie sau pentru cei care sunt la inceput de drum in domeniul bucatariei, am intocmit un top 10 carti practice din care poti alege reteta perfecta pentru momentele cand ramai in pana de inspiratie (intre noi fie vorba, momente care se intampla din ce in ce mai des in perioada aceasta cand stam toti mai mult acasa).
1. Geanina Staicu Avram – Jamila Cuisine Vol. I si Vol. II
Probabil cea mai vizibila in online din zona gastronomiei este Jamila, care a scris doua volume de carti cu cele mai iubite retete de pe blogul ei. In carti gasesti retete pe care le poate gati oricine chiar si cei incepatori.
2. Adi Hădean – #24centimetri
Adi Hadean a ajuns in atentia publicului larg in momentul cand a acceptat sa devina jurat al emisiunii Masterchef, desi in gastronomia profesionista si-a facut debutul in anul 1998.
In mare parte cartea este o autobiografie a omului, chef-ului, prezentatorului Adi Hadean din care poti afla mai multe raspunsuri despre cum a inceput, cum se falimenteaza un restaurant sau cum se intocmeste meniul intr-un Irish Pub.
3. Gordon Ramsay – Gordon gateste sanatos
Gordon este considerat un model pentru cei care doresc sa se mentina in forma mancand sanatos. In carte sunt prezentate 60 de retete sanatoase pentru mic dejun, brunch sau desert.
4. Laura Laurentiu – Duminica la pranz
Spre rusinea mea am descoperit-o destul de recent pe Laura Laurentiu insa nu am dat gres niciodata cu retetele dansei, astfel devenind una dintre principalele surse atunci cand caut raspuns la intrebare “astazi ce mananc?”
5. Jamie Oliver – 5 ingrediente. Mese rapide & usoare
Jamie Oliver este unul dintre cei mai cunoscuti bucatari britanici dar si autorul celor mai vandute carti culinare in Marea Britanie.
In cartea “Mese rapide & usoare” vei gasi idei pentru toate tipurile de mancaruri de la salate, paste, legume si orez folosind combinatii incredibile de doar 5 ingrediente.
6. Tothne Libor Maria – Fii brutar la tine acasa!
Cu o paine facuta in casa suntem cu totii datori. Fie ca esti incepator sau profesionist, din cartea “Fii brutar la tine acasa” vei afla secretele unei paini delicioase incepand cu etapa framantarii aluatului pana in momentul servirii ei.
Din carte vei afla nu doar retete de paine ci vei descoperi 70 de retete de produse de patiserie dulci sau sarate: cornuri, gogosi, cozonaci, bachete si multe altele.
7. Nicolai Tand – Maramures in bucate
Asa cum ii spune si numele, cartea prezinta retete culese din zona Maramuresului cu ingrediente culese din gradina, gustul care pentru romani va insemna mereu acasa.
In aceasta carte vei gasi retete simple de mancaruri care pentru multi dintre noi inseamna copilarie, adolescenta, familie, mancaruri cu amintiri si povesti.
8. Maria Cristea Soimu – Marea carte de bucate romanesti
“Marea carte de bucate romanesti” prezinta 1000+ retete traditionale si moderne. In ea vei gasi retete de la aperitive, salate si garnituri, sosuri ,sufleuri si budinci, paine si preparate din fainoase pana la retete de borsuri, ciorbe si supe, dulciuri.
9. Giuliana Lomazzi – Retete vegetariene din toata lumea
In ziua de azi din ce in ce mai multi oameni prefera sa scoata carnea si pestestele din alimentatia lor. Prepararea unor mancaruri vegetariene gustoase nu este deloc complicata, iar in cartea de fata vei gasi retete vedeta din Africa si Asia, dar si marile retete clasice ale gastronomiei italiene sau franceze.
10. Salate. O reteta pentru fiecare zi din an.
Asa cum ii spune numele, in carte vei gasi retete apetisante de salate folosind legume de sezon. Avand aceasta carte drept ghid, descoperi cate o salata pe potriva ingredientelor oferite de fiecare zi din an.
